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行业新闻

吃了这么多年月饼,现在才知道月饼原来这么来的

发布时间:2020-11-23点击量:5

如今在老广眼中,广式月饼中的蛋黄莲蓉月饼,是中秋佳节每家每户的主角。而在古代,月饼是怎样的呢?


广式月饼其实是后来居上的,清代许多茶楼也开始供应月饼,最具代表性的广式月饼是蛋黄莲蓉月饼。


蛋黄莲蓉月饼如今之所以深受欢迎,取决于其原料。蛋黄和莲蓉都是其中的灵魂,蛋黄的咸香和莲蓉的甜中和得恰到好处。


在广式月饼原料选择上,广州酒家一如既往地讲究,甄选上好莲子与咸鸭蛋,只为呈现正宗广府味。


广州酒家继续坚持正宗传统工艺,呈现属于老广的经典团圆味。同时广州酒家不断创新,着力打造全新流心月饼,包装更时尚,口味更大胆。


在正宗广式月饼的打造上,广州酒家延续基因正宗、选材正宗、传承正宗、工艺正宗、标准正宗的优良传统。


广州酒家大师月饼,融合艺术大师的不凡笔墨,造就食味与艺术的传世之作。以中华艺术融入月饼,展现中国精神和岭南文化自信。


经典月饼陪伴一批又一批广府人成长,深受广大消费者喜爱。


广州酒家集团月饼礼盒产品充分展现了当匠心工艺穿上精美外衣的特点,以一盒正宗广式月饼,捎去对至亲、对好友的思念和心意。


流心系列月饼是广州酒家集团着力打造的新品,包装更时尚,口味更大胆。两款巧克力流心月饼,内含有榛子巧克力味的流心,搭配上浓郁的咸蛋黄流心,巧克力的香味在舌尖绽放,流心如丝绸般丝滑,口感令人回味无穷。新品法式乳酪冰皮月饼配以蒂芙尼兰的浪漫色彩,选用当下年轻女性“热爱”的浓郁乳酪新口味,必定会让大家耳目一新。


人间至味是团圆。广州酒家作为广式月饼发源地的龙头企业、广式月饼标准的制定者,承担中华老字号传承发扬中华饮食文化的责任和使命,致力塑造广式月饼的领导品牌,引领整个广式月饼行业的发展;为广大消费者传递最真诚、最匠心的情意与最正宗、最地道的广府美味,实现“有华人的地方就有广州酒家月饼”的美好愿景,守护万家灯火的“人间至味”。


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